黄颡鱼的刺有毒吗?(黄颡鱼的刺有毒吗视频)
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黄颡鱼有毒吗?黄颡鱼的营养价值
夏天吃什么鱼好,最合适的莫过于黄颡鱼,因为只有一根大刺,无论老人还是小孩吃起来都放心。那么,黄颡鱼有毒吗?黄颡鱼的营养价值是什么?
黄颡鱼有毒吗
黄颡鱼又叫黄蜡丁,在背鳍和两个胸鳍的前端各有一根骨刺,锋利有毒,被刺中了会有剧痛!
黄颡我们这叫嘎丫。
它的刺仅有微毒,划伤应该问题不大的,你的这种情况应该是划伤后又感染了,外敷点消炎药,再吃点消除炎症的片剂,就好了。
我钓鱼时也划伤过,有个小秘方很有效的:用钓的鲫鱼的尾巴在伤口拍打几下,可起到镇痛和止血的功效,很灵验。
黄颡鱼的营养价值
黄颡鱼富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。
黄颡鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
每100克黄颡鱼中,含有蛋白质519克,尼克酸3.7毫克,碳水化合物7.1毫克,钙59毫克,磷166毫克,钾202毫克等。
食疗作用
性味:性平,味甘。
归经:归脾、胃经。
功效:利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。
宜:肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食;小儿痘疹初期宜食。
忌:据前人经验,因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
被黄骨鱼背上的刺扎到有毒吗?又肿又痛怎么办
被黄骨鱼背上的刺扎到没有毒。
钓鱼时被黄骨鱼刺到是时常的事,被刺处出现红肿也是常见的,可能用肥皂水冲洗后涂些抗生素软膏可消炎消肿,比如红霉素软膏或金霉素软膏。
黄骨鱼有刺吗?黄骨鱼有毒吗?
一般的鱼都有刺,吃起来特别麻烦,尤其是像鲫鱼这样的长满小刺的鱼,吃起来很费劲。那么黄骨鱼不仅口感比鲫鱼鲜嫩,而且几乎没有什么小刺,吃起来很方便。那么黄骨鱼有寄生虫吗?
黄骨鱼有刺吗
黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺,边缘都是细细的倒刺,又尖又利,还有毒。除了这两根大刺,身上的刺很少,做熟后用筷子一噜,鱼肉就全部下来了,只剩中间一根脊柱骨,特别适合眼神不好的老人和挑食的孩子们吃。
黄骨鱼有毒吗
黄骨鱼的刺是有毒的,但是毒性不强,吃了没事,如果被刺到,会有一种火烧的疼痛,而且不像利刃割到很快就不疼了,被刺以后会疼大约3-5分钟。
虽说这种鱼好吃,但可是有微毒的,有一些人不要吃,根据老人经验,黄骨鱼为“发物”食品,故有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。
中药材记载:黄骨鱼性甘、平,微毒。但这种毒对人体无害,所以,不需要在乎,除了部分人不能吃外,它的功效还是不错的:利小便,消水肿,祛风、醒酒。特别对于水肿效果不错,《本草纲目》:“煮食消水肿,利小便。”
黄骨鱼有寄生虫吗
首先,所有动物都有许多寄生生物的,但不是所有寄生生物都有害,真正能引起严重疾病或死亡的寄生虫并不多.
同时,任何动物都有一个自我净化系统.少量的寄生生物被吃下,因为自净不会引起什么症状(我们人类也是,相当一部分人得蛔虫病就不治自愈了).
还有,不是任何时间吃下虫子都治病:虫子一生中只有少数时间致病的.
不过,其实野生动物因为寄生生物而引起的死亡还是普遍存在的.比我们想像的要高得多!好在它们繁殖也快,达到了物种动态平衡.
另外需要说明:寄生虫几乎不会被消化的!它有很厚的角质结构或特化的皮结构.
最后,建议大家不要生吃动物!
黄骨鱼豆腐汤做法
黄骨鱼是污染相对比较少的鱼类,因为它不适合生活在有污染的水里。此外,它的肉质鲜嫩,刺少,而且蛋白质相当优质。这道黄骨鱼豆腐汤更是黄金搭档,不仅味道鲜美,而且植物蛋白与动物蛋白完全结合。现将黄骨鱼豆腐汤的多种不同做法介绍如下,看看哪种做法更适合你。
黄骨鱼豆腐汤做法一
原料:黄骨鱼5条,豆腐350g,料酒、盐、小葱、生姜、胡椒粉各适量。
准备:将黄骨鱼洗净,豆腐切成小方块。生姜切成细丝,小葱切成葱花。
做法:锅中倒入花生油,姜丝炒香。放入黄骨鱼,单面炸香。加入适量料酒和1升自来水,大火煮沸5分钟。将豆腐块倒入,加入适量的盐煮沸。关火,撒上胡椒粉和葱花。装入汤碗中,即成。
黄骨鱼豆腐汤做法二
原料:黄骨鱼、豆腐、芥菜、生姜、鸡精、盐各适量。
准备:黄骨鱼杀死,处理干净。芥菜洗净后切断,最好是斜切,这样菜汁才会在最短时间内流到汤水中。豆腐切成大块。生姜切片。
做法:烧一锅水,水开后把黄骨鱼、豆腐、芥菜梗和生姜片放到水中,加盖煮沸;煮沸后把芥菜叶全部倒下去,再加盖煮沸;第二次煮沸后就可以掀开盖,这样菜叶才不会黄。继续煮2分钟,最后加入一点点鸡粉和盐即可。
黄骨鱼豆腐汤做法三
原料:黄骨鱼、嫩豆腐、姜丝、葱或香菜。
准备:黄骨鱼杀好,洗净。烧热油,将黄骨鱼小心放入,因黄骨鱼特别娇嫩的,所以煎时用小火将两面稍煎黄就可以了。
做法:取汤锅加水适量烧开,将煎好的黄骨鱼和姜丝一起放入,中火慢慢煮5分钟,这种鱼很嫩,不必煮太久,汤微白即可。豆腐切小块,放入汤内一起煮5分钟,撒入葱花或香菜,加盐、胡椒粉调味即可。
黄骨鱼豆腐汤做法四
原料:黄骨鱼两条,水豆腐一块,西红柿一个,葱花、姜丝,蒜丝、胡椒粉各适量。
准备:黄骨鱼洗尽,用料酒,生抽,腌制5分钟。西红柿切片,豆腐切块。
做法:油锅烧热,加入姜丝,蒜丝、爆香,放入黄骨鱼稍煎,煎香时加入清水,大火煮鱼5分钟,至鱼汤乳白色,加入豆腐、西红柿,大火煮开,转小火,慢炖10~20分钟,加入葱花,胡椒粉,出锅即可。
制作要点:
1、黄骨鱼背鳍有数道硬刺,如果被扎,那感觉可不是闹着玩。所以最好在买鱼的时候让鱼贩一并去除;
2、如果喜欢香浓口味的鱼汤,那么在煮汤之前可以先将鱼微煎;但夏季汤水清淡点反而开胃,所以煎煮的方法在秋冬更适用。
黄辣丁有毒的部分在哪里
黄辣丁有毒的部分在鱼鳍上的刺。
黄辣丁鱼的背部鱼鳍上的刺有毒,但是毒性不大,洗鱼的时候剪掉即可。如果鱼是活的,你可以用毛巾包裹之后摔晕了它在杀,或是直接包裹用刀背拍晕。
黄辣丁鱼属一种常见的淡水鱼。体延长,稍粗壮,吻端向背鳍上斜,后部侧扁。头略大而纵扁,头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘,伸达或超过眼后缘。鳃孔大,向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小,具骨质硬刺,前缘光滑。脂鳍短,基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长,起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位,骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍短,末端伸达臀鳍。肛门距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等。尾鳍深分叉,末端圆。活体背部黑褐色,至腹部渐浅黄色。沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带,约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带,交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。
黄辣丁鱼有没有毒,要怎么杀
一、黄辣丁鱼的背部那么鱼鳍上的刺有毒,但是毒性不大,洗鱼的时候剪掉即可。
二、撕开嘴,左手掐住两侧鱼刺,将鱼腹朝上,右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方,然后用力往鱼尾方向拉,露出鱼的内脏后,先取腮,后掐断鱼肠,一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。
拓展资料
1.黄辣丁的名字很多,学名叫黄颡鱼、黄骨鱼 。刺少,且呈蒜瓣肉,深受人们喜欢。在水煮肉片调味的基础上,再加入泡椒和泡姜,复合辣味里,带着麻香和一丝解腻的酸香,鱼肉吃起来鲜香入骨,回味悠长。
2.黄辣丁鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾_。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。
3.性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
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